牛黄战争：贵过黄金的中药材，吸引南美毒枭入局

  牙痛便秘、咽喉肿痛?来上两粒牛黄解毒片，清热降火，药到病除。

  然而，如今再吃牛黄解毒片，非但不降火，还可能令人上火。因为近年来，天然牛黄的价格飙升至165万元每公斤，两粒下去，满嘴都是金钱的味道。

  一、中国牛黄，搅动南美

  巴雷托斯(Barretos)，巴西圣保罗州的一座小城。

  深夜，一名浑身血迹的壮汉穿过厚重的金属栅栏，来到一间布满监控摄像机的房间。神色紧张的他，猫腰旋开了墙角的保险箱，随后放进一颗尚有余温，还散发着血腥气的石头。

  这不是普通的石头，而是一颗刚从牛胃里取出的牛黄。

  牛黄，是黄牛或水牛的胆囊、胆管或肝管中的结石。正常情况下，牛患上胆结石的概率只有1‰～2‰，100万头牛才能产出3～4公斤的牛黄。

  图 | 牛黄的真身

  作为屠宰场的员工，这名壮汉每天要屠宰大约100头牛。根据约定，员工每发现一颗牛黄，就能从老板手里抽取一笔佣金。

  运气好的时候，一颗牛黄的佣金，比工人一个月的薪水都高。

  作为牛的病理性产物，牛黄的产量稀缺且无法预估。因此在交易市场中，拥有牛黄的卖家就拥有了绝对的定价权。

  巴西一家牛黄贸易公司的负责人何塞・德奥利维拉，对此予以证实：“不同品质的牛黄，价格区别很大。平均下来，我们收购的价格是每盎司(100盎司约等于2.83公斤)1700美元到4000美元之间。”

  对比之下，国际黄金的价格大约是每盎司3000美元。

  真金白银的诱惑下，全球牛肉的主产区掀起了寻找牛黄的热潮。从澳洲到南美，无数如秃鹫般的牧民，每天都用猩红的双眼注视着牛的腹部，幻想着从中捞取一笔天价收益。

  在澳洲牛肉产量最高的昆士兰州(Queensland)，屠宰场工人偷偷将牛黄塞到胶靴里蒙混过关，已成为行业里的潜规则。自高价牛黄问世后，监狱里的牛黄盗窃犯人数一直高居不下。

  尤其是在全球最大的牛肉出口国巴西，当地牧民谈及牛黄时兴奋得两眼发光。一名普通的牧场工人佩德罗・贝内蒂，对此毫无避讳：“如果我知道其中一头牛得了胆结石，那么整个一群牛我都会亲自宰杀。”

  利益，是滋生一切犯罪的温床。

  这场席卷南美的寻宝浪潮下，疯狂的不止是底层劳动者，不少地下贸易商通过走私牛黄赚取差价，就连那些靠贩毒牟利的武装帮派分子都放弃了老本行，选择了性价比更高的牛黄。

  2023年当地时间9月19日清晨，在巴西圣保罗州巴雷托斯市的一处天桥下，三名武装分子袭击了一家牛黄出口公司，劫走价值200万雷亚尔(折合人民币约125万元)的牛黄。

  这一警情公布后，不少公司选择了一条稳妥却昂贵的路线：从屠宰场和农场主手里收购牛黄直接真空包装，然后用飞机运输，不给犯罪分子可乘之机。

  而在美国德克萨斯州，据美国媒体报道，人们无不为牛黄而痴狂，爆发了寻宝热潮，牛黄抢劫和走私这类案件也变得十分猖獗。

  循着蛛丝马迹，不难发现这些牛黄大多流向了中国香港、上海和北京的神秘买家手里。

  2025年2月6日，中国海关总署发布了上年度打击走私的十大典型案例。其中，广州海关缉私局打击牛黄走私一案，数额大到令人触目惊心。

  案情通报显示，涉案团伙在境外采购天然牛黄后，通过人身夹藏的方式从深圳、珠海走私入境，部分走私案值超过23.6亿元。

  除此之外，涉案团伙还冒用身份虚开增值税专用发票，在销售走私牛黄时，抵扣销项增值税专用发票税额达55.1亿元。

  牛黄，这颗令无数人铤而走险的结石，究竟潜藏着怎样的神奇秘密?

  二、牛黄暴涨的底层逻辑

  牛黄的爆火，源自中医市场的刚性需求。自古以来，牛黄就是一味名贵的药材。

  中国第一部药学专著《神农本草经》就曾记载：“牛黄乃百草之精华，为世之神物，诸药莫及”。《神农本草经》大约成书于东汉，虽然距今超过两千年，牛黄的功效却经受住了时间的考验，距今仍然被广泛应用于中医临床。

  将天然牛黄洗净、低温烘干后研磨成粉，再与其他药物搭配，即具备清热解毒、息风止痉、化痰开窍等功效。

  尽管也有医学专家称，牛黄的许多功效被夸大了，譬如退烧和治疗感染等都缺乏科学依据。

  可2023年香港大学发布的一项研究结果，让牛黄以独特的疗效再次惊艳了全世界。

  通过给老鼠灌服安宫牛黄丸，研究人员发现：相较于没有被灌药的老鼠，服用安宫牛黄丸的大鼠脑卒中造模后的神经功能评分、脑梗死面积得到了明显改善。

  通俗点说，以牛黄为主要原材料的安宫牛黄丸，被证实对中风治疗效果最为明显。

  据世界卫生组织调查显示，近年由于生活水平提升，中国农村地区肥胖症患者激增，再加上无节制抽烟、生活压力大等多重原因，中国已经形成了近1500万中风者，每年死亡人数超过150万，成为中国人死亡的最主要原因。

  所以不难理解，牛黄为什么会受到空前追捧。

  可在中国庞大的人口基数面前，本土产出的那点儿牛黄，根本没法满足广大患者的临床需求，只得大量依赖进口。

  而且天然牛黄的形成，与牛的年龄密切相关，牛黄只有在10岁以上的老牛腹内才能形成。现代化农业的大背景下，传统耕牛数量锐减，养殖场里的肉牛基本不到20个月就被屠宰了，根本活不到形成牛黄的年龄。

  据国内某证券公司的调研报告数据，国内天然牛黄的产量在600公斤左右，而市场需求产量却在5000-6000公斤，供需严重失衡。

  基于这样的背景，牛黄的价格一路走高：2011年，天然牛黄价格从每公斤11万元上涨到18万元，2013年每公斤涨至25万元，2017年每公斤涨至33万元。

  进入2023年后，牛黄货源严重紧缺，价格疯涨到每公斤150万元。当年7月，每公斤牛黄一度飙升至165万元。

  若以当时每公斤57.56万的黄金价格比较，天然牛黄的价格已然是黄金的两倍多。

  其实在2000年以前，进口牛黄一直是中药材的重要来源。2000年以后，全球疯牛病蔓延，进口牛黄被检查出携带疯牛病病毒。

  为控制疯牛病在国内传播，原国家药监局先后发布公告：“禁止使用进口牛源性材料制备中成药。”包括牛黄在内的原材料赫然入列。

  而如今，牛黄狂飙的价格走势，让国家不得不出手了。

  2024年7月1日，国家药监局综合司和海关总署办公厅联合发布公告，拟定在河北、广西等12省区允许进口牛黄试点用于中成药生产，两年后逐步在全国范围内解除限制。

  这一举措确实有望增加牛黄的供应量，可要是说降低价格，只能说有点效果，但不多。

  首先，公告中明令禁止从巴西、阿根廷、乌拉圭等十几个疯牛病仍在传播的国度进口牛黄，可这些国家又恰好是全球主要的牛黄出口国。

  尤其是巴西，牛黄产量接近全球的40%，几乎垄断了这一行业的半壁江山。

  因此，哪怕开放牛黄进口，我国也只能从一些产量更少的非疫区的国家开辟货源。

  其次，全球每年的牛黄产量只有4000公斤，而中国每年的牛黄需求是5000-6000公斤。这也就意味着，即便将全球的牛黄都销往中国，也还面临着每年1000公斤的缺口。

  当前交易市场上的牛黄价格走势，也印证了这一点。

  据中药网官方数据显示，自牛黄进口拟定放开后，牛黄价格确实小幅回落，但始终在140万元/公斤的价格浮动，没有出现期待中的断崖式下跌。

  牛黄价格居高不下，最终背刺的还是消费者。

  就在新政发布的当月，北京同仁堂旗下的港版安宫牛黄丸也完成了新一轮的调价，一粒安宫牛黄丸由此前的单粒1060港元涨至1280港元(折合人民币约1189元)，而香港法定的最低时薪为40港元。

  尽管同仁堂将涨价的原因归结于牛黄价格的上涨，但摆在消费者面前的扎心事实是，熬夜上火搬三天砖，吃不起一粒安宫牛黄丸。

  三、逆天中药，不止牛黄

  中医强势崛起，搅动全球风云的中药，何止是牛黄。

  如今随着全球保护野生动物的意识日益增强，以牛黄为代表的动物药材，正在面临新的挑战。

  以一粒3克的片仔癀为例，官方定价760元，其中牛黄和麝香所占的原材料成本就高达90%。与牛黄一样，麝香自古也被列为珍稀的动物药材。

  图 | 片仔癀的真身

  麝香是麝科动物雄麝香囊中的分泌物，具有开窍醒神、活血通络、消肿止痛的功效，可用于治疗常见病症。

  只是再神奇的药效，也无法掩盖一个血腥的现实：每获取10克麝香，就需要1头雄麝付出生命的代价。

  根据20世纪70年代末期的自然资源调查数据，陕西秦岭是中国林麝的核心分布区域，种群密度一度达到每平方1-3头。

  在麝香需求的增长下，盗猎分子的贪欲被激发，到2010年前后，当地林麝的种群密度急剧下降至每平方公里不足0.1只，种群数量减少了超过90%。

  在印度，为获取麝香不法分子不惜使用各种残忍的手段猎杀印度黑麝。据当地动物保护部门的不完全统计，过去的几十年里，每年都有数千只印度黑麝因盗猎而死。

  不过比起任劳任怨死后还要剥皮抽筋的驴，有野生动物保护法保命的麝，算是幸运的。

  作为一味传统中药材，阿胶的核心原料是驴皮。在《本草纲目》等医学古籍中，驴皮经过清洗、浸泡、熬煮等多道工序后提炼出的胶状物，具有滋阴补血、润肺止咳等功效。

  可如果要保障国内市场上阿胶的需求，每年需要屠宰超过500万头驴，国内仅200万头的产量根本供不应求。

  于是，有人将目光投向了遥远的非洲。

  据统计，全球大约有5300万头驴，其中超过60%在非洲。在干旱贫瘠的非洲大草原上，拥有一头驴可以运输更多的水和食物，居民生存的几率得以增加，贫富的差距也因此凸显。

  当地售价几百元的一头驴，成了收购者眼里行走的印钞机。经过买方的炒作竞价，一张驴皮被炒到了三四千元的价格，驴皮已然取代象牙，成为非洲最值钱的硬通货。

  高额的收益下，那些杀人越货的非洲黑帮，也将核心业务转向偷驴。不少村民一觉醒来，发现门口卧着血淋淋的驴尸，驴皮早已被洗劫一空。

  有资料称，过去十年里，肯尼亚的毛驴数量从180万头下降到90万头。为防止本土毛驴灭绝，2019年全球已经有18个国家禁止驴皮交易。

  即便在此之前，中国海关将进口驴皮的税率从5%降到2%，也无法阻止非洲政府闭关锁驴的决心。

  如何在患者需求与动物保护间寻求一个平衡的支点?这是国内中药行业亟待解决的课题。

  不过基于人与自然和谐共生的全球共识，传统中药沿着绿色、可持续发展的趋势无法改变。现在，已经有不少医药产业已经紧锣密鼓地布局了。

  一方面，以传统中医为基础守正创新，通过现代生物、化学的技术分析提炼出有效成分来替代动物用药。

  譬如，诺贝尔生理医学奖的首位华人科学家屠呦呦，受到葛洪《肘后备急方》中“青蒿一握，水一升渍，绞取汁服”的启发，从青蒿中提取的有效成分青蒿素，就被世界卫生组织列为治疗疟疾的首选药物。

  另一方面，规范和鼓励动物饲养，既保护了现有的野生资源，又能解决动物药材稀缺与中医药日益需求量大增的矛盾。

  人工麝香的成功研制，证明这是一条有效途径。

  20世纪70年代初，济南中药厂、上海市药材公司等单位协作了开展人工麝香研制工作。历经40余年三代人的努力，最终成功研制出了与天然麝香药效相同的人工麝香，并实现了产业化。据测算，仅此一项，就相当于少猎杀6100多万头麝。

  除了麝香，目前中药市场中出现的土鳖虫、鹿茸、鹿角、熊胆粉等产品，活体几乎完全来源于人工养殖。以此推断，真想将牛黄价格打下来，人工研制将是人性且高效的方式。

  以慈悲之心，倾救命之力。

  千年薪火相传，传承的不仅是中医术，还有普济众生的信念。作为众生之一，那些为中医献身的动物，理应受到关爱。