「每日壹读」—某咖啡员工与顾客频发冲突上热搜：网友喊话对员工好一点！对我们有什么启示呢？

最近，某知名网红咖啡品牌，一口气上了6个热搜！

原因是，在同一天（6月17日）出现两起，店员与顾客的争执事件。

品牌按照传统危机公关的应对，道歉，开除，表态。把女员工开除了。

万万没想到，消息一出，咖啡品牌的微博留言区，被网友“围攻”了。

完全没有人关心被打和被泼的顾客，几乎都在喊话：对员工好点！

1·企业与员工的矛盾在订单中暴露

在小红书上，多位该品牌咖啡师讲述，“迟到、事假都会扣全勤奖1000元”，“8小时内个人出品500杯咖啡”，“很多老员工都是把自己比喻成牛马”，“实习期1-2个月，到手4000元”……
据说，该品牌咖啡门店大部分只配一个人，使用半自动式咖啡机，员工工作强度大。
门店极速扩张，员工被动卷。在企业提高人效的目标中，员工成为做咖啡的工具人。
此次事件的升级，来源于员工与企业的矛盾，只是顾客的不满情绪是压倒咖啡师们的最后一根稻草。
咖啡员工们的困境是多方面的，包括不合理的奖惩制度、超负荷的工作量、缺乏尊重的工作环境以及顾客的不满情绪。

员工与企业的矛盾，在订单中暴露出来，在顾客的投诉与不满中点燃了员工压抑情绪的导火索。

2·企业在扩张员工被动卷

近几年，该品牌企业在不断扩张，而且企业的定位是精品，在各品牌的不断竞争下，该企业也在不遗余力地降低成本，提高人效。

既要降低成本，还要打造精品路线，就要要求员工效率，还要卷员工纪律和工作时间；既要服务好客户，还要门店业绩，就需要员工在忙碌中还要拿出服务态度。
企业在发展过程中，要增长，要扩张，要口碑，要业绩，无形中给员工增加了很多压力。

社交平台上关于该品牌的吐槽帖屡见不鲜，而且大多标题写明“入职劝退”“避雷”，其中工作强度和薪酬均是槽点，并直言是店员在门店扩张中“负重前行”。

很多门店老员工自称是牛马，一个人撑起一家店。也有网友戏评：打工人的命，比咖啡还苦。

企业在实现扩张、做好服务的同时，也应健全各类制度，给予员工一定的人文关怀。

3·不仅要追求客户体验还要完善员工体验

虽然我们经常谈到，雇佣关系中，不要奢望太多的温情。但是，企业的温情，却是员工激励的加速器。
胖东来在不断发展中，也因为对员工的关爱不断出圈。
胖东来既不让员工吃大锅饭，又让员工有幸福感，满足感，就是尊重员工，给员工高收入，关心员工，不加班，净化环境，培养积极向上有爱的工作氛围。

胖东来就是客户体验和员工体验并行的企业，前一段时间，胖东来上过知乎热搜榜第一，介绍胖东来员工带薪年假从30天延长为40天，中高层员工配豪车。

除此之外，胖东来所有门店每周二都会闭店休息，每年大年三十到初四，胖东来也绝不营业。合计之下，每年胖东来员工的休息日，能达到145天。

2024年，于东来宣布，将再给胖东来员工增加10天“不开心假”：“不开心、不想上班就可以请假，如果管理层不批，就算违规。”
在此之前，胖东来还曾设置过“委屈奖”，在该奖项设定中，如果员工在正常工作流程中遭受委屈，将获得5000-8000元的补贴。

有温度的企业，让员工工作的积极性在无形中提高；当然，有温度的公司，不会把运营的压力嫁接到员工的压榨上。
截止到目前，该咖啡企业已经有新的声明，接下来他们将：

加强对公司全体员工的培训与教育，提升职业素养和服务意识；优化门店运营安排，尽可能减少顾客等待时间，提升顾客服务满意度；加强对咖啡师伙伴的日常关心，畅通咖啡师伙伴关怀通道，提升咖啡师伙伴的工作舒适度，关注咖啡师伙伴健康。

公司经营层面要注重客户体验，但是从公司管理的角度要注重员工体验，只有这样，才能让员工与自己同进步、共发展。

员工与企业是雇佣关系，也是相互合作的关系，既可以相互奔赴，也可以双向选择。

愿你遇到可以奔赴的企业，同发展，共富裕！

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