天价雪糕引争议，“德不配位”是原罪，品牌走得更远的关键是什么

    此前，在一档叫做《艾问人物》的节目中，钟薛高创始人林盛表示：”钟薛高的毛利和传统冷饮企业毛利相比，其实略高。最贵的一只卖过66元，成本价差不多40块，它就是那个价格，你爱要不要。”这段视频在网络上疯传，网友评论道：“有些雪糕还没吃呢，心就凉了“。但是没过几天钟薛高就发布声明此条视频为恶意剪辑、胡乱造谣，但是网友对这个解释并不买账。

    1996年单球就卖35块钱的哈根达斯被称为冰淇淋界的“劳斯莱斯”，为什么同样想走高端路线的钟薛高就这么不受人待见？

    雪 糕 刺 客

    指的是那些隐藏在冰柜里。看着其貌不扬的雪糕。但当你拿去结账的时候，它会用它的价格刺你一剑。

    十多年前的街头，你会经常看到有卖切糕的大叔随便划拉两下，问顾客是这么切还是那么切，眼神中流露出杀气，而当年的切糕已经改名叫“雪糕”。关于钟薛高的热门评论也非常有意思。

    “钟薛高潜伏在便利店的冰柜里，随时准备给那些随手一拿就结账的人一个迎头痛击”

    “我避开了八喜，避开了明治，在一个角落里，选择了其貌不扬的它，然后在结账的时候给我上了一课”

    “明明可以直接抢钱的，却还是要给我一个雪糕。”

    大家都知道哈根达斯比钟薛高贵，但是哈根达斯是“明摆着贵”，钟薛高是“暗戳戳的贵”。哈根达斯独门独户，从里到外地告诉你“你可想清楚，我很贵”，不与低价雪糕争市场。而钟薛高伪装成低价雪糕，以消费升级的名义宣扬高消费价值。潜伏在平价冰棍里，等待下一个“冤大头”。哈根达斯虽然贵，但是一直有着清晰的客户定位，当你走进哈根达斯的店，可以享受舒适的环境、体验良好的服务，还有免费的柠檬水。即使是摆在便利店，哈根达斯也是单独的一层，并且明码标价。

    你想想你去楼下小卖部买只雪糕解解渴，结果结账的时候傻眼那是多么尴尬的场景，付钱对不起钱包，不付钱对不起脸面。甚至钟薛高还学爱马仕需要配货买，买四盒的杏余年需要同时购买16支雪糕。再度提升了雪糕界的阈值。这波操作像极了奢侈品的消费流程。

    31°下放1小时不化

    7月2日有网友发帖：钟薛高在31度的环境下放1小时不化，询问客服，客服称为提高雪糕粘稠度，添加了少量卡拉胶。该事件不断发酵，不少网友纷纷拍摄【火烧钟薛高】的实验视频。7月6日上午钟薛高针对此事件发布声明：卡拉胶符合国家标准。并表示用烤雪糕判断品质不科学！

    而此前6月25日，钟薛高也曾被消费者协会点名涉及虚假宣传。号称自己的雪糕是纯牛乳制成，不加一滴水，却被查出饮用水成分，他还说自己使用的是特级红提，结果被查出只是普通的散装葡萄干。最后被罚款9000元，钟薛高屡次被推上舆论的风口浪尖。面对这样饱受质疑的品质，钟薛高恐怕很难再挽留住消费者的心。

    物以质为贵

    不管一个产品的品牌故事讲得多动听，营销得有多成功，消费者能够长久为其买单的永远是产品本身的服务与质量，钟薛高从头顶“国货之光”光环的国民品牌跌落到人人害怕的“钟切糕”，钟薛高40元的成本有多少花在营销上，又有多少花在产品上，值得深思。消费者最初对钟薛高的认可可能来自其独特的包装、有趣的广告，但是长期回购还是回归产品本身。“爱要不要”和“刺客身份”也为其他品牌敲响警钟，不管钟薛高的一系列操作是不是营销行为，企业用心做好产品才能让品牌走的更久远。

    成杰老师曾说：“企业为什么存在？有一个非常明确的答案，即企业为顾客存在。真正影响企业持续成功的主要重心不是公司的策略目标，不是企业技术、不是资金，而是专注、集中焦点为顾客创造价值的力量”。企业家要把企业做大做强不仅靠的是智慧，更需要自我的修行，不断地进行自我修炼，塑造正面的企业家思维，才会让企业越来越有影响力。

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